菜单

新萄京棋牌手下载2016校长陪餐,陪出“舌尖上的安全”

2020年1月7日 - 新萄京棋牌手下载2016
新萄京棋牌手下载2016校长陪餐,陪出“舌尖上的安全”

每到开饭时间,在山西省运城市实验中学的学生食堂,总能看到校长们的身影。
早在2016年,该校就开始实行“校长陪餐制”。学校领导和学生坐在一个桌子上吃饭,孩子们不仅吃得放心,更增强了对学校的信任感和亲切感。实行“校长陪餐制”,在为校园餐桌安全把关的同时,也为校长第一时间了解学生思想动态、增强与学生沟通交流提供了机会和平台。
师生同餐让家长放心
长期的管理实践证明,学生要健康成长、全面发展,就必须要有强健的体魄、科学合理的营养配餐、干净卫生的食材和餐饮环境。
“学校就是要千方百计为学生着想”。为了实现这一目标,解决“孩子早上来不及吃早餐、部分学生在周边私人辅导部或公寓吃饭”等令人担忧的餐饮安全问题,为真正把校园餐厅办成“营养餐、卫生餐、安全餐”,学校开始实行“校长陪餐制”:让校领导和学生“吃一锅饭、喝一锅粥”。
学校领导雷打不动地长期坚持,不仅使校园食堂的“安全感”深入人心,更让越来越多的走读学生加入到了在校就餐的队伍,免除了回家吃饭的奔波之苦。该校初一学生李志松的家长从刚开始的不信任和排斥,到最后在家长会上激动地说:“学校餐厅‘师生同餐’,我们家长打心眼里放心!”
从“关门订单”到问计学生
该校学生如果想每天见到校领导,只要去餐厅吃顿饭就行。
在餐桌上,学生敞开心扉的真诚交流,让作为管理者的校领导获得了许多第一手“资料”。
运城市实验中学校长赵克恭在陪餐时听学生反映“餐厅的早餐应当少而精”,当即找来后勤管理人员,取来每周饭菜单,从营养角度出发,一起研究修改早餐食谱,并且改变了管理方法——每天的饭菜单都要征求学生的意见,问一问学生喜欢吃什么。从这以后,餐厅的管理由原来的“关门定单”转变为直接问计于学生。
该校副校长秦博年在一次陪餐结束时发现,当天的剩菜剩饭倾倒现象严重,表面上看是浪费,本质上却是饭菜不可口,他由此获得了管理新思路:学校的剩饭剩菜倾倒桶就是观察饭菜可口与否的“晴雨表”,就是管理人员判定餐厅饭菜质量优劣的“标杆尺”,从而确立了“饭菜好不好,就看剩饭倾倒桶”的管理认知。
如今,“校长陪餐”已经成为值班领导每天必做的一项“功课”。值班领导一日三餐与学生共用,把学生对餐厅的意见转变为“领导自己的意见”,及时传递给餐厅管理人员,进一步提升了饭菜的可口度和后勤管理水平。
促进家校合作向深度发展
陪餐促使“家校合作”成为该校的管理特色。学校每学期都要开展三到四次“家长进课堂”“家长进考场”“家长进餐厅”活动。
请家长进课堂,促进师生的教与学;请家长进考场,促进学生诚信考试的行为培养;请家长进餐厅,则是广泛听取家长意见,夯实食品安全防线的根基。
家长在陪餐时,能够与校领导进行充分交流,畅谈对学校发展的建议,为学校发展提供好的思路。校长通过和学生面对面的交流,了解了学校开展活动的真实效果。
该校初一学生王倩的爸爸被选为陪餐员。陪餐时,他提出的细化全员育人、全程育人、全方位育人的“三全育人”内容,当即启发了值班校长,使他第一时间理清了“让学生自主管理、自主学习、自主发展”的育人新思路。
该校“陪餐”不仅守护着学生们“舌尖上的安全”,而且成为倾听学生成长心声、提升育人质量的平台和抓手,对学校的教育教学管理起到了积极的促进作用。

4 月 4
日午餐时间,在贵阳市花溪区英语实验学校,小编看到,学校中学部校长敦英和学生们坐在同一张餐桌上就餐。据学生说,每天都有老师和他们一起进餐。

《学校食品安全与营养健康管理规定》出台后,学校进一步强化和完善了食堂的管理制度,规定,学校小学部除了每天的生活老师陪餐,当天的值班领导等均与学生同餐同食;中学部的值班老师和领导也会与学生一同用餐,并与学生们进行沟通交流,听取学生对食堂和菜品的反馈,做好收集整理等工作。同时,老师们还会认真做好学生用餐时纪律、卫生等管理工作。

双龙第二实验小学的学生纷纷告诉小编,每天都能在食堂看见老师的身影。

-” 老师和我们一起吃饭,说明学校对老师学生一视同仁的。”

新萄京棋牌手下载2016 1

新萄京棋牌手下载2016 2

新萄京棋牌手下载2016 3

……

新萄京棋牌手下载2016 4

就餐过程中,李校长询问了同学们校园学习和生活情况,听取同学们对学校食堂的意见和建议。”
从原料采购到加工制作,再到端上餐桌,每个环节都不要掉链子,要让孩子吃得安心,家长看着放心。”
餐后李校长对食堂管理人员说。

-” 感觉很放心,因为老师和我们吃一样的饭菜。”

新萄京棋牌手下载2016 5

新萄京棋牌手下载2016 6


学校通过开展菜品问卷调查,收集整理同学们的口味和想吃的菜单反馈给配餐公司,营养师会在保证营养均衡的基础上,将尽可能满足同学们对食品的需求。”
曾老师表示,学校自建校以来就有校长、教师陪餐制度,且教师陪餐与同学们是同餐同费,每天菜单规格是三菜一汤、荤素搭配、营养均衡。

-” 我们经常和老师一起吃饭,关系很融洽!”

4 月 3 日,花果园第三小学迎来了新规后第一批陪餐的家长。”
学校的‘家长陪餐制’值得称赞,这样家长能更全面了解孩子每天在学校的膳食搭配,再也不用担心娃娃吃不好、吃不饱了。”
四年级一班的陈妈妈告诉小编。

学校相关负责人介绍,学校食堂对供应商的选择、食品安全、烹饪流程、菜肴发放、清洁消毒、废物回收等各环节皆严格把控,从源头保证学生的食品安全。

小编还了解到,贵阳一中李端棻中学根据新的规定,制定了《贵阳一中李端棻中学集中用餐陪餐制度》,规定每日由学校领导和教师轮流值班,重点监督食堂卫生状况、学生就餐秩序、饭菜质量、服务情况,听取和收集学生意见和建议,同时做好
” 每日陪餐记录 “。

新萄京棋牌手下载2016 7

” 今天的饭菜好吃吗?”” 校园学习和生活都还好吧?” ……4 月 3
日中午,同学们如往常一般陆续下课走进食堂就餐。同时,贵阳一中党委书记、校长李华荣正在国际部二楼食堂窗口排队打餐,然后坐在同学们中间与大家边吃边聊了起来。

教师学生共用一个食堂 同餐同价

新萄京棋牌手下载2016 8

敦校长告诉小编,学校自建立以来,就很重视学校食堂的规范化管理,定期对食堂管理人员及从业人员开展关于食堂规范化培训。同时,有专门的采购小组和验收小组,食堂员工定期体检、持证上岗,不仅严把原材料进货关口,在加工环节更是严格按规范操作,确保师生吃到安全、卫生、可口的饭菜。

新萄京棋牌手下载2016 9

由教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》今年
4 月 1
日起正式实施。如今已经过去一周时间,贵阳市各中小学都是怎么做的?小编随机采访了市内的部分学校,大家一起来看看吧
~

新萄京棋牌手下载2016 10

学校总务处副主任郭云峰介绍到,提高校园食品安全认识,陪餐只是一种倒逼手段,目的是激活责任心,学校只要不浅尝辄止,陪餐制就有实际意义,陪餐就是对校园食品安全最有力的监管。

尽管如此,学校还是高度重视食堂食品安全管理,成立了以校长为第一责任人全面负责,分管领导具体负责,食堂管理员具体管理的食堂安全管理组织机构,把好食堂食品原材料采购、验收、加工等各个环节,实行了大宗粮油食材由南明区教育局招标单位统一配送,确保了食品安全,为师生提供营养安全午餐。

新萄京棋牌手下载2016 11

每天,学校分管校长都会到食堂后厨、库房检查食品原材料,查看加工制作流程,食品留样量及时间,严格把控学校食品卫生安全。

新萄京棋牌手下载2016 12

在家长陪餐方面,小编了解到,学校举办活动时会邀请家长参加并 ” 留 ”
他们到食堂用餐。此外,学校还成立了 ” 家长伙委会
“,其成员在学校统一安排下,定期进入后厨参观,提出意见与建议,参与学校食品安全管理。


我们每一项工作都是严格按照食品进货制度、原材料采购索证登记制度、食品采购验收制度、食堂不合格食品退市制度等制度执行的。”
在学校校长陈刘洪的带领下,小编实地参观了学校配餐操作间和食材放置间,看到配餐点干净明亮、副食间粮油堆放整齐、主食间物品用收纳箱分类储存,一切井然有序。

比较注重细节的林妈妈用完餐后说到:” 饭菜不仅卫生,味道也很好。” 她还提出
” 希望菜品的配色更加丰富,增加孩子的食欲,从而减少饭菜的浪费 ” 的建议。

新萄京棋牌手下载2016 13

家长陪餐 ” 食 ” 不相瞒

新萄京棋牌手下载2016 14

新萄京棋牌手下载2016 15

4 月 1
日起,学校根据《文件》要求,正式实施学生食堂实行学校领导干部陪餐制,每天由一位校长、一位中层干部、一位年级组长按时进入学生食堂进行陪餐。

” 陪餐制 ” 倒逼学校规范食品安全管理路

食堂监管员曾亚敏老师介绍到,学校在校长、老师陪餐的基础上,每月将在每个班级中邀请两位家长进校试餐、陪餐,共同监督学生在校用餐食品安全。

新萄京棋牌手下载2016 16

新萄京棋牌手下载2016 17

新萄京棋牌手下载2016 18

新萄京棋牌手下载2016 19

小编了解到,双龙第二实验小学现有学生 850
人,全部享受农村营养餐改善计划补助。学校食堂属自办自管,每天按三菜一汤标准供餐,学校全体教师实行同餐同价陪餐管理制度,老师学生均在一个食堂用餐。

” 由于学校老师和学生都在一个‘锅里’吃饭,学校家长对学校食品安全很放心。”
学校相关负责人介绍到。

来源 黔学帮

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图